Garnki emaliowane królowały w kuchniach naszych rodziców, a każda babcia miała na wyposażeniu cały ich komplet. Emalie w różnych kolorach, z kwiatowymi wzorami wracają dziś znowu do łask i chętnie są wybierane również do współczesnych wnętrz. Nic dziwnego, bo świetnie nadają się do przyrządzania także nowoczesnych potraw. Do ich największych zalet zalicza się solidność wykonania oraz odporność na uszkodzenia.
Co warto wiedzieć o emaliowanych garnkach?
Garnki pokryte emalią z pewnością są bardziej odporne na wysokie temperatury od innych. Choć wykazują też dużą odporność na uszkodzenia, to jednak miejscowe odpryski emalii powstające np. w wyniku upadku naczynia z wysokości mogą zmniejszać ich użyteczność. Warto więc wiedzieć jak prawidłowo dbać o garnki emaliowane, żeby służyły nam jak najdłużej. Poniżej przedstawiamy najważniejsze porady z zakresu użytkowania i dbania o takie garnki.
Odpowiednie akcesoria do mieszania
Emalia nie lubi się z ostrymi narzędziami, podobnie zresztą, jak większość powłok, jakie znajdują się na garnkach czy patelniach. Nie powinno kroić się nożem dań, które znajdują się bezpośrednio w garnku czy na patelni. Może to spowodować zarysowania. Takie defekty mogą powstać też podczas czyszczenia naczynia twardą, drucianą gąbką. O wiele lepiej jest używać klasycznych gąbek czy szczotek z miękkim włosiem syntetycznym. A jeśli do garnka przylegają resztki potraw, należy go wcześniej namoczyć.
Uwaga na zmiany temperatur
Gwałtowne zmiany temperatur nie są zalecane w przypadku garnków emaliowanych. Jeśli jest on wyciągany prosto z lodówki, warto odczekać chwilę, żeby nieco ogrzał się na blacie kuchennym zanim postawimy go na rozgrzany palnik. Podobnie po gotowaniu – nie należy zalewać garnka zimną wodą, lecz odczekać, aż samoczynnie się wychłodzi. Warto poczekać aż nieco wytraci temperaturę.
Przy układaniu garnków unikaj ciasnego upychania ich do szafek, w efekcie czego mogą się obić. Emaliowane garnki z powodzeniem można myć w zmywarce. Nie należy się obawiać, że ozdobna emalia ulegnie zniszczeniu. Jednak jeśli układamy garnki w zmywarce to zawsze tak, aby w pobliżu nie było żadnych ostrych sztućców czy noży.
Emaliowane garnki – solidne, ale też dekoracyjne
Szeroki wybór różnego rodzaju garnków emaliowanych sprawia, że każdy znajdzie takie, jakie będą mu się podobać i wpiszą się wizualnie w kuchenne wnętrze. Pięknie zdobione garnki z powodzeniem może wykorzystać do serwowania potraw. Postawione na drewnianej desce na stole, będą się ładnie prezentować.
Co jeśli garnek się uszkodzi?
Niestety mamy tendencję do kupowania i wyrzucania ogromnych ilości rzeczy. Tyczy się to tak naprawdę każdej kategorii produktów, a wiele z nich może przecież dostać drugie życie. Obite garnki emaliowane, w których nie powinno się już przyrządzać potraw, świetnie sprawdzą się jako doniczka na zioła czy inne kwiaty. Z powodzeniem można wykorzystać je jako oryginalne lampiony. Jeśli sam nie masz smykałki do takich rzeczy, może w Twoim otoczeniu jest ktoś, kto chętnie je wykorzysta.
